น้ำพริกกุ้งสด

น้ำพริกกุ้งสดแซ่บๆกินกับผักต้ม ผักสด ปลาทอดสักตัวอิ่มอร่อยได้ง่ายๆเลยนะคะ

ส่วนผสมน้ำพริกกุ้งสด

1. กุ้งสดล้างสะอาด ต้มให้พอสุก แกะเปลือก บิเป็นชิ้น
2. มะม่วงเปรี้ยวซอย
3. กระเทียมไทย
4. พริกขี้หนูสวน
5. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อน
6. กะปิห่อใบตองอังไฟ 2 ช้อน
7. กุ้งแห้งโขลก
8. น้ำมะนาว 3 + 1/2 ช้อน
9. น้ำปลา 2 ช้อน
10. หอมแดงซอย
11. ของทานเคียง ผักสด ผักลวก ปลาทอด

วิธีทำน้ำพริกกุ้งสด

1. นำกระเทียมไทยใส่ครก โขลกหยาบ ใส่พริกขี้หนูสวนโขลกผสมไป
2. เติมน้ำตาลมะพร้าว โขลกให้เหนียว ตามด้วยกะปิโขลกจนเหนียว ใส่มะม่วงเปรี้ยวซอย โขลกให้แหลก
3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำปลา ใส่กุ้งแห้งโขลก หอมแดงซอย กุ้งสด เคล้าเบามือ
4. ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยมะม่วงเปรี้ยวซอย พร้อมเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ ปลาทอด ผักลวก และผักสดๆตามชอบแล้วค่ะ