ส่วนผสมยำไข่เค็ม
1. ไข่เค็ม
2. พริกขี้หนูซอย
3. หอมแดงซอย
4. ผักชีซอย
5. มะนาว
6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
วิธีทำยำไข่เค็ม
ไข่เค็มผ่าสี่แล้วใช้ช้อนตักออกจากเปลือกไข่เรียงใส่จานไว้ แล้วมาทำน้ำยำเริ่มจากซอยหอมแดง พริกขี้หนู ผักชี แล้วนำมาคลุกรวมกัน เติมมะนาว น้ำตาลทรายครึ่งช้อนชาคนให้เข้ากัน ราดบนไข่ก็เป็นอันเสร็จพร้อมทานกับข้าวต้มร้อนๆอร่อยๆแล้วค่ะ