ขนมไข่นกกระทา
ส่วนผสมขนมไข่นกกระทา
1. มันเทศต้มสุก บดหยาบ 500 กรัม (จะนึ่งก็ได้นะคะ)
2. แป้งมัน 100 กรัม
3. แป้งเอนกประสงค์ 80 กรัม
4. แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งข้าวจ้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ผงฟู 1 ช้อนชา
7. เกลือ 1/4 ช้อนชา
8. น้ำตาล 100 กรัม
9. เนยจืด 10 กรัม
วิธีทำขนมไข่นกกระทา
1. นำทุกอย่างนวดรวมกัน ยกเว้นเนย
2. นวดพอเข้ากัน ใส่เนย นวดต่อจนเนียนเข้ากัน
3. ปั้นเป็นก้อนๆ ลงทอดในน้ำมันใช้ไฟอ่อน
4. คนบ่อยๆ ตักลงให้สะเด็ดน้ำมัน ก่อนเสริฟ์
ส่วนผสมขนมไข่นกกระทา
1. มันเทศต้มสุก บดหยาบ 500 กรัม (จะนึ่งก็ได้นะคะ)
2. แป้งมัน 100 กรัม
3. แป้งเอนกประสงค์ 80 กรัม
4. แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งข้าวจ้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ผงฟู 1 ช้อนชา
7. เกลือ 1/4 ช้อนชา
8. น้ำตาล 100 กรัม
9. เนยจืด 10 กรัม
วิธีทำขนมไข่นกกระทา
1. นำทุกอย่างนวดรวมกัน ยกเว้นเนย
2. นวดพอเข้ากัน ใส่เนย นวดต่อจนเนียนเข้ากัน
3. ปั้นเป็นก้อนๆ ลงทอดในน้ำมันใช้ไฟอ่อน
4. คนบ่อยๆ ตักลงให้สะเด็ดน้ำมัน ก่อนเสริฟ์