ผัดวุ้นเส้น

ผัดวุ้นเส้น

ส่วนผสมผัดวุ้นเส้น

1. วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม
2. กระเทียมโทนดองหั่นแว่น
3. กระเทียมสับ
4. ต้นหอมหั่นท่อน
5. ไข่ไก่
6. ซีอิ๊วขาว
7. ซอสปรุงรส
8. น้ำตาลทราย
9. น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำผัดวุ้นเส้น

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงเจียวพอหอม ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ใช้ตะหลิวยีไข่แดงและ
ไข่ขาวให้กระจายตัว เมื่อไข่เริ่มสุกจับตัวเป็นก้อนใส่กระเทียมโทนดองหั่นแว่นและวุ้นเส้นลงผัดให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว ถ้าเส้นแห้งมากพรมน้ำเพิ่มได้นิดหน่อยค่ะ ใส่ต้นหอมหั่นท่อนลงคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่จานทานกับข้าวสวยหรือทานเปล่าได้เลยค่ะ