ผัดกะเพรากุ้งปลาหมึกไข่
ส่วนผสมผัดกะเพรากุ้งปลาหมึกไข่
1. ใบกะเพรา
2. ปลาหมึกไข่
3. กุ้งแชบ๊วย
4. ซอสปรุงรสฝาเขียว
5. น้ำปลา
6. น้ำตาลปี๊บ
7. พริกแดง
8. กระเทียมกลีบเล็ก
วิธีทำผัดกะเพรากุ้งปลาหมึกไข่
1. นำพริกแดงและกระเทียมกลีบเล็กโขลกในครกให้ละเอียดแบบหยาบๆ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟอ่อน ใส่พริกกระเทียมที่ตำแล้วลงไปผัดจนกระเทียม
3. เมื่อพริกและกระเทียมเหลือง เร่งไฟกลาง ใส่กุ้งลงไป ไม่ต้องคนนะคะ พอเริ่มสุก กลับอีกฝั่ง กุ้งสุกประมาณ70% ให้เร่งไฟแรง ใส่ปลาหมึกลงไป ไม่ต้องคนเช่นกัน พอฝั่งนึงเริ่มสุกกับอีกฝั่ง พอทุกอย่างเริ่มสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่ใบกะเพราคนต่ออีกหน่อย เป็นอันเรียบร้อยค่ะ ตักใส่จานทานได้เลยค่ะ
ส่วนผสมผัดกะเพรากุ้งปลาหมึกไข่
1. ใบกะเพรา
2. ปลาหมึกไข่
3. กุ้งแชบ๊วย
4. ซอสปรุงรสฝาเขียว
5. น้ำปลา
6. น้ำตาลปี๊บ
7. พริกแดง
8. กระเทียมกลีบเล็ก
วิธีทำผัดกะเพรากุ้งปลาหมึกไข่
1. นำพริกแดงและกระเทียมกลีบเล็กโขลกในครกให้ละเอียดแบบหยาบๆ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟอ่อน ใส่พริกกระเทียมที่ตำแล้วลงไปผัดจนกระเทียม
3. เมื่อพริกและกระเทียมเหลือง เร่งไฟกลาง ใส่กุ้งลงไป ไม่ต้องคนนะคะ พอเริ่มสุก กลับอีกฝั่ง กุ้งสุกประมาณ70% ให้เร่งไฟแรง ใส่ปลาหมึกลงไป ไม่ต้องคนเช่นกัน พอฝั่งนึงเริ่มสุกกับอีกฝั่ง พอทุกอย่างเริ่มสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่ใบกะเพราคนต่ออีกหน่อย เป็นอันเรียบร้อยค่ะ ตักใส่จานทานได้เลยค่ะ