หมูทอดเกลือ (หมูสามชั้นทอดเกลือ)
ส่วนผสมหมูทอดเกลือ (อัตราส่วน หม 1 ูกิโลกรัมจะใช้เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ)
1. หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม (เนื้อหมูจะใช้ส่วนอื่นๆก็ได้นะคะ ตามชอบเลยค่ะ)
2. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำหมูทอดเกลือ
1. นำหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด ซับด้วยผ้าให้แห้ง แล้วหั่นชิ้นใหญ่ๆค่ะ
2. จากนั้นนำมาหมักกับเกลือเป็นเวลา 10 นาที
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะหน่อย เปิดไฟกลาง ใส่หมูสามชั้นที่หมักได้ที่แล้วลงทอด
4. เมื่อหมูเริ่มออกสีเหลืองเกรียม ให้คนบ่อยๆ สีของหมูจะเหลืองเกรียมสม่ำเสมอกัน ใช้กระชอนตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานทานกับน้ำจิ้มแจ่วได้เลยค่ะ
ส่วนผสมหมูทอดเกลือ (อัตราส่วน หม 1 ูกิโลกรัมจะใช้เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ)
1. หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม (เนื้อหมูจะใช้ส่วนอื่นๆก็ได้นะคะ ตามชอบเลยค่ะ)
2. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำหมูทอดเกลือ
1. นำหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด ซับด้วยผ้าให้แห้ง แล้วหั่นชิ้นใหญ่ๆค่ะ
2. จากนั้นนำมาหมักกับเกลือเป็นเวลา 10 นาที
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะหน่อย เปิดไฟกลาง ใส่หมูสามชั้นที่หมักได้ที่แล้วลงทอด
4. เมื่อหมูเริ่มออกสีเหลืองเกรียม ให้คนบ่อยๆ สีของหมูจะเหลืองเกรียมสม่ำเสมอกัน ใช้กระชอนตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานทานกับน้ำจิ้มแจ่วได้เลยค่ะ