ส่วนผสมน้ำพริกปลาร้า
1. พริกหนุ่ม 5 เม็ด
2. พริกชี้ฟ้า 4 เม็ด
3. กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ
4. หอมแดง 3 หัว
5. มะเขือเทศ 2 ลูก
6. น้ำปลาร้า
วิธีทำน้ำพริกปลาร้า
1. นำพริกหนุ่ม พริกชี้ฟ้า กระเทียม หอมแดง และมะเขือเทศมาย่างจนสุกแกะเปลือกออก (ใช้ส้อมจิ้มมะเขือเทศให้ทั่วจะได้สุกเร็วขึ้นค่ะ)
2. ใส่ครกลงโขลกให้เนื้อเนียนเข้ากัน ใส่น้ำปลาร้าตามชอบก็เป็นเสร็จเรียบร้อยพร้อมทานค่ะ (ถ้าอยากให้น้ำปลาร้ากลิ่นฉุน ก็ใส่น้ำปลาด้วยก็ได้ค่ะ)