ส่วนผสมแกงเลียงกุ้งสด
1. กุ้งสด
2. พริกไทยดำ
3. หอมแดง
4. พริกขี้หนูสวน
5. กะปิกุ้ง
6. ผักตามชอบเช่น ฟักทอง บวบ ข้าวโพดอ่อน เป็นต้น
7. ใบโหระพา
วิธีทำแกงเลียงกุ้งสด
1. นำพริกไทยดำ หอมแดง พริกขี้หนูสวน กะปิกุ้งมาโขลกให้ละเอียดป่นหยาบ
2. ตั้งหม้อใส่น้ำ รอจนน้ำเดือด ใส่ส่วนผสมที่โขลกลงไป อาจจะมีฟองบ้าง เราก็ตักออกทิ้งไป ปรุงรสตามชอบรอจนเดือด เติมผักเริ่มจากผักเนื้อแข็งก่อน ตามด้วยผักเนื้ออ่อน และกุ้งสด รอเดือด ก็ยกลงจากเตา เป็นอันเสร็จ