ยำถั่วพู

ยำถั่วพู

ส่วนผสมยำถั่วพู

1. ถั่วพูลวกหั่นฝอย
2. ไก่สับ หรือ หมูสับ (ตามชอบ)
3. กุ้งลวก / ไข่ต้ม
4. หัวกะทิ
5. หอมแดงซอย
6. พริกซอย
7. หอมเจียว
8. พริกทอด
9. น้ำพริกเผา
10. น้ำมะนาว
11. น้ำตาล
12. น้ำปลา

วิธีทำยำถั่วพู

1. ผสมน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำปลาให้เข้ากัน พักไว้
2. รวนไก่สับกับหัวกะทิให้สุกแล้วนำไปผสมกับน้ำยำในข้อ 1 คนให้เข้ากัน แล้วใส่ถั่วพูลวก กุ้งลวก หอมแดงซอย พริกซอยตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตักใส่จานโรยหน้าด้วยหอมเจียว พริกทอด แกล้มด้วยไข่ต้ม ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานแล้วค่ะ