ส่วนผสมน้ำพริกหนุ่ม
1. พริกหนุ่ม 12-15 เม็ด
2. หอมแดงเผา 5-6 หัว
3. กระเทียมเผา 5-6 หัว
4. ปลาร้าขนาดเล็ก 1-2 ตัว (หรือน้ำปลาร้า 1-2 ช้อนโต๊ะ)
5. น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
7. มะนาว 1-2 ลูก
วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม
1. โขลกพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียมที่เผาแล้วให้ละเอียด
2. ปลาร้าปิ้งแกะเอาแต่เนื้อใส่ (หรือน้ำปลาร้า 1-2 ช้อนโต๊ะ) โขลกรวมกันกับเครื่องน้ำพริก
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ รับประทานกับผักสดผักลวก แคบหมู หนังปอง ไส้อั่ว ไข่ต้ม หมู/ไก่/เนื้อ/ปลา ปิ้งหรือทอด